Frühstücksideen süß

Name: Frühstücksideen süß
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 250ml Mandelmilch; 2 Eier; 50g geschmolzene Butter; 2 reife Bananen; 2 Eier; 100g Haferflocken; 1 TL Backpulver; Eine Prise Zimt; Öl zum Braten; Honig und Beeren zum Servieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, den Tag mit einem köstlichen süßen Frühstück zu beginnen. Das Aroma von frischem Gebäck oder die Süße von Obst macht jeden Morgen zu einem besonderen Erlebnis. In dieser Sammlung habe ich einige meiner liebsten Frühstücksideen zusammengestellt, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein entspanntes Wochenende oder ein geschäftiger Montagmorgen. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße die Zeit des Frühstücks in vollen Zügen!

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T07:49:13.002Z

Als ich das erste Mal diese süßen Frühstücksideen ausprobiert habe, war ich überwältigt von der Vielfalt der Aromen und Texturen. Insbesondere ein Rezept für Mandel-Milch-Waffeln hat es mir angetan. Durch die Verwendung von Mandelmilch statt herkömmlicher Milch erhalten die Waffeln eine subtile Süße und eine zarte Konsistenz. Das Topping aus frischen Beeren und Honig bringt das Ganze perfekt zur Geltung und macht sie unwiderstehlich!

Ein weiterer Favorit ist mein Rezept für Bananen-Pfannkuchen, die nicht nur köstlich sind, sondern auch einfach zuzubereiten. Statt Zucker verwende ich reife Bananen, die den Pfannkuchen Natürlichkeit und Süße verleihen. Ich empfehle, die Pfannkuchen mit einer Portion griechischem Joghurt zu servieren, um einen cremigen Kontrast zu schaffen. Probier es aus und lass dich überraschen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Vielfältige Aromen, die den Tag perfekt beginnen
Gesunde Zutaten, die Energie für den ganzen Vormittag liefern
Einfach zuzubereiten, auch für Kochanfänger

      

Die perfekte Waffel

Die Zubereitung der Waffeln beginnt mit der Wahl der richtigen Mehlmischung. Weizenmehl sorgt für eine schöne Struktur und sorgt dafür, dass die Waffeln außen knusprig und innen luftig sind. Ein Tipp: Sie können auch Dinkelmehl verwenden, um eine nussigere Note zu erzielen. Achten Sie darauf, das Backpulver gut mit den trockenen Zutaten zu vermengen, damit die Waffeln schön aufgehen.

Wenn es darum geht, die Waffeln zu backen, ist die Einstellung des Waffeleisens entscheidend. Stellen Sie das Eisen auf eine mittlere bis hohe Temperatur und warten Sie, bis es vollständig vorgeheizt ist. Ein guter Indikator ist das Aufblitzen einer Kontrollleuchte oder das Summen des Geräts. Die Waffeln sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe angenommen haben und sich leicht vom Eisen lösen lassen.

Bananen-Pfannkuchen variieren

Die Bananen-Pfannkuchen sind unglaublich vielseitig. Sie können die Haferflocken durch gemahlene Mandeln ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Zusätzlich können Sie einige Schokoladenstückchen oder eine Handvoll Nüsse in den Teig geben, um zusätzliches Aroma und Textur zu erhalten. Das zerdrücken der Bananen sollte idealerweise mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer erfolgen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

Achten Sie beim Braten der Pfannkuchen darauf, dass Sie die Pfanne nicht zu heiß machen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Pfannkuchen gleichmäßig braun werden, ohne zu verbrennen. Wenden Sie die Pfannkuchen, sobald die Ränder fest werden und sich Blasen auf der Oberfläche bilden – das ist der perfekte Zeitpunkt für eine goldene Bräunung auf beiden Seiten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deine süßen Frühstücksideen:

Für die Waffeln

200g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
250ml Mandelmilch
2 Eier
50g geschmolzene Butter

Für die Bananen-Pfannkuchen

2 reife Bananen
2 Eier
100g Haferflocken
1 TL Backpulver
Eine Prise Zimt
Öl zum Braten
Honig und Beeren zum Servieren

Stelle sicher, dass du alles bereit hast, um lecker zu frühstücken!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Waffeln zubereiten

Den Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise eingießen. Waffeln goldbraun backen und mit Beeren und Honig servieren.

Bananen-Pfannkuchen zubereiten

Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern, Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Pfannkuchenteig portionsweise hineingeben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und mit Honig und Beeren garnieren.

Genieße dein köstliches Frühstück!

Profi-Tipps

Probiere verschiedene Toppings wie Nüsse oder Joghurt aus, um deine Frühstücke zu variieren.

Lagerung und Aufbewahrung

Die Waffeln lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie diese einfach in Frischhaltefolie ein oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So behalten sie bis zu drei Tage frisch. Für eine längere Lagerung können Sie die Waffeln auch einfrieren. Legen Sie Blattpapier zwischen jede Waffel, um ein Aneinanderhaften zu vermeiden, und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Die Bananen-Pfannkuchen können ebenfalls gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich etwa zwei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle erhitzen oder in einer heißen Pfanne für ein paar Minuten beidseitig braten, um die Knusprigkeit zurückzubekommen.

Kreative Serviervarianten

Beide Gerichte, die Waffeln und die Bananen-Pfannkuchen, lassen sich wunderbar kreativ anrichten. Für die Waffeln können Sie frische Beeren, Joghurt oder sogar eine Kugel Eis obendrauf geben. Ein Spritzer Zitronensaft über den Beeren verstärkt die Süße und sorgt für einen erfrischenden Geschmack.

Die Bananen-Pfannkuchen sind köstlich mit einer Schicht Erdnussbutter oder Mandelcreme. Fügen Sie einige Chiasamen oder geschrotete Leinsamen hinzu, um die Nährstoffe zu steigern. Ein einfacher Zimt-Honig-Sirup als Topping rundet das Ganzen ab und verleiht eine köstliche Süße.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln auch glutenfrei zubereiten?

Ja, verwende einfach glutenfreies Mehl als Ersatz.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen süßer machen?

Füge mehr reife Bananen oder etwas Honig zur Mischung hinzu.

→ Wie lange kann ich die Waffeln aufbewahren?

Du kannst sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder eingefrieren.

→ Gibt es eine vegane Option für diese Rezepte?

Ja, ersetze die Eier durch Leinsamen-Ei oder Apfelmus und die Milch durch eine pflanzliche Milchalternative.